影響擠奶機工作性能的因素是真空度、脈動頻率和節(jié)拍比。擠奶機的脈動頻率是指擠奶杯每分鐘的擠奶次數(shù)。脈動頻率快,能使乳房括約肌松弛,牛奶從乳頭流出的速度增快,從而縮短擠奶時間。但在擠奶杯進行按節(jié)拍時,會有少量奶從乳頭室回流到乳頭內(nèi),從而把病菌帶進乳房,引起疾病。因此,擠奶機的脈動頻率不宜過快或太慢,而應(yīng)與奶牛心臟的脈動次數(shù)相適應(yīng),以每分鐘50~60次為宜。影響脈動頻率的因素主要是真空度。當真空度發(fā)生變化時,會使擠奶速率、擠奶時間、脈動頻率和節(jié)拍比等都發(fā)生改變。